韭菜雞蛋餡的餃子算是非常經典的素餡餃子
每個地區做法都有一點差別，在韭菜雞蛋基礎上有加蝦皮的，有加馓子的，還有加粉條【或者油炸過的粉條】等
調味上北方地區可以加十三香或者五香粉，南方則是清淡為主
大家在這個基礎上可以根據口味添加其他配料
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大廚用蓮藕做3種不同味型的菜，制作簡單好操作，中秋家宴不發愁
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2019年9月12日 09:13:05
餃子技術培訓：番茄雞蛋餡制作方法
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