肥牛不要只會涮火鍋,看看大廚怎么做,鮮辣開胃,上桌孩子搶著吃

肥牛美味而且營養豐富,肥牛的做法有很多,大家經常吃的還是涮火鍋吃,還有酸湯肥牛、金針肥牛等等,今天給大家分享的是一道:藤椒肥牛這道菜鵬廚改進了用料,用了不是太辣的美人椒代替了小米辣,制作簡單,鮮辣開胃很下飯,喜歡的朋友可以嘗試一下這個方法。

1.jpg

所用原料:

肥牛(大家買的時候要質量好一點的,煮熟之后不易碎)

配料:線椒和美人椒、金針菇、鮮青花椒、蔥姜蒜

2.jpg

制作過程:

第一步:鍋內加水大火加熱,準備下一步汆水,利用這個時間把線椒和美人椒分切切成圈,大概1毛硬幣的厚度即可,青紅辣椒切好之后備用。

3.jpg

第二步:水開之后先把金針菇過熱水,水開撈出即可放在盛器底部,然后再把肥牛汆水,肥牛煮制完全成熟撈出,控凈水份裝入盛器內。

4.jpg

第三步:鍋燒熱下入菜籽油,然后下入青花椒和蔥姜蒜炒香,接著下入青紅辣椒圈,炒出香味之后加清水。

5.jpg

第四步:開始調味,加入鹽,胡椒粉,白糖,味精,雞精,鹽味稍微重一點,再加入一點一品鮮生抽提味,調好味道關火,關火之后加入藤椒油,喜歡麻香味道重一點的可以適當的多加一點,最后把味汁澆在盛器內即可。

6.jpg

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

QR code
TLC官网 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>